Proteína de Soja Parte II

Como muita gente me pediu, estou colocando aqui pra vocês o hamburguer de proteína soja. Uma receita maravilhosa.

Hamburguer de Proteína de Soja !!

250 g de proteína de soja

1 cebola

1 dente de alho

sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Farinha

1 ovo

Deixe descansar a proteína, na água, de um dia para o outro. Depois tire a água e lave-a em água abundante. Tempere a proteína com o sal, cebola, alho e a pimenta. Coloque o ovo e mexa bem, depois coloque a farinha, em torno de 1 a 2 colheres de sopa, misture bem a massa e faça disquinhos, com a mão mesmo, achatados em forma de hamburguer, deixe descansar no papel manteiga ou nos saquinhos que vem as frutas da feira. Você pode congelar um em cima do outro com estes saquinhos entre eles.

Você poderá fritá-los ou colocar no forno com um pouco de azeite no fundo da forma.

Bon Apetit !!!

Mande uma receita para o Blog !!!

Oi gente!! Estamos montando uma campanha: Mande uma receita para o Blog !!!

Durante os meses de março e abril você manda uma receita e a história da receita de família. A melhor história será publicada no blog e será um dos pratos da Sabor de Mãe na Sua Casa...

Gostaram? Então comecem agora a vasculhar os livros de receitas da mamãe e da vovó ...

Beijos Até...

Proteína Parte 1

Muita gente torce o nariz quando falamos de proteína de soja...

Uns dizem: "não tem gosto!"... Na verdade existe um geito certo de fazer proteína de soja, minha mãe faz uma maravilhosa, aí está a receita...

Proteína da mamãe !!!

250 g de proteína de soja miúda

1 tomate

1 cebola

1 dente de alho

1 pimenta dedo de moça

Colorau

Salsa picada

Sal a gosto

Como Fazer:

Deixe a proteína de soja de molho de um dia para o outro. Depois lave-a com água abundante em um escorredor de arroz e reserve. Coloque o azeite de oliva, a cebola picada e o alho na panela bem quente e dore-os. Acrescente a proteína e refogue. Depois coloque o tomate picado, a pimenta e o colorau e deixe criar um suco do tomate (se quiser pode colocar um pouco de água). Logo após ferver por 1 minuto, experimente para ver se está com o tempero desejado, se não, coloque mais sal. Desligue o fogo, cololoque a salsa picada por cima e

Bon Apetit

O Tempero da Minha Mãe!!!

É incrível como minha mãe faz uma comida DELICIOSA!!!! As vezes ela põe só sal, mas fica especial.
Sei lá acho que é coisa de AMOR, feitiço de mãe, sabe!!!???
E a sua, faz uma comida especial também? Comentem...

Filé de Frango ao molho de Cenoura da minha Mãe!!!

Molho:

1 colher de sopa de margarina

1 cebola pequena batidinha

2 xíc. chá de cenoura

1 caixa creme de leite

Frango:

2 peitos de frango

2 xíc. água fervente

1 tablete de caldo de galinha

Modo de Preparo:

Derreta a margarina, junte a cebola e deixe dourar. Acrescente as cenouras e o creme de leite e deixe em fog baixo por um minuto. Retire do fogo e bata no liquidificador. Conserve tampado para conservar o calor. Coloque a água e o caldo de galinha numa panela, junte o frango e cozinhe tampado. Quando estiver cozido retire do caldo e coloque no prato em que for servir. Junte um pouco do caldo do frango ao creme de cenoura, aqueça ligeiramente e espalhe sobre o frango. Sirva em seguida acompanhado de arroz branco.

UMA DELÍCIA ..... PROVEM E ME ESCREVAM...

Começou com muito sucesso!!!

Ontem foi o início de uma nova caminhada para nós da Equipe Sabor de Mãe...E começou muito bem...

E por falar nisso, a comidinha estava maravilhosa, igualzinha as lá de casa.

Fico aqui com água na boca só de lembrar...

Começa amanhã a Tele Entrega de almoços Sabor de Mãe Comida Caseira

Vocês não vão perder essa, né?

Cardápio Almoço Caseiro Mês Março/2010

Segunda-feira
Arroz
Feijão
Carne com Vagem
Purê de Batata
Salada

Terça-Feira
Arroz
Feijão
Bife de Frango
Kibebe com tempero verde
Salada

Quarta-Feira
Arroz
Feijão
Picadinho com molho vermelho
Massa Pene
Salada

Quinta-feira
Arroz
Feijão
Coxa e Sobre coxa de frango
Batata com linguicinha
Salada

Sexta-feira
Arroz
Feijão
Chuleta de Porco
Aipim ao sugo
Salada

Não esqueçam que também temos as Massas para o almoço.

Bon Appetit

Arroz de Família

Muita gente tem me perguntado, desde do dia que começamos a trabalhar com almoços, como conseguimos fazer um arroz tão soltinho. Algumas acham que é o tal do tempero de arroz soltinho...
Gente, isso não tem nada a ver!!!!
O arroz soltinho, nada mais é que colocar menos água!!!Aí vai a receita para 4 pessoas:

ARROZ SOLTINHO DA FAMÍLIA PEREIRA GOMES FRAGA FRANCISKI

Ingredientes
2 xícaras de arroz (1/2 para cada pessoa)
1/2 cebola picada
sal a gosto
1 colher de óleo

Como Fazer:

Pique a cebola e coloque na panela com o óleo,
depois deixe fritar até começar a ter o cheirinho gostoso de cebola.
Enquanto frita, lave o arroz no escorredor.
Depois junte o arroz e o sal e deixe fritar, sempre mexendo.
Após isso, coloque água até 1/2 dedo acima do arroz.
Deixe ferver a água em fogo alto até baixar o líquido,
depois diminua o fogo para o mínimo e não mexa mais no arroz, até sair completamente a água.

Viu só como é fácil, até a próxima...